Info allergènes sur simple demande
*****

Healthy salads & bowls 

van eiwitrijk diëet

*****
Commandez par mail: [email protected] ou téléphone: 0471 47 76 84. 48h00 à l'avance. A retirer sur place.
*****

Eiwitrijk diëet

***** 
Een eiwitrijk dieet bestaat uit drie fasen: 
De "startfase", die drie dagen tot een week duurt, beweert overtollig vet te elimineren. We elimineren koolhydraten en lipiden ten gunste van eiwitten.
De fase "controledieet" zou het mogelijk maken om te stabiliseren of het gewenste gewicht te bereiken. Sommige voedingsmiddelen worden opnieuw geïntroduceerd, zoals volkorenbrood of fruit. Deze fase zou het mogelijk maken om nieuwe eetgewoonten aan te leren voor de laatste fase.
Stabilisatie. Zetmelen worden opnieuw geïntroduceerd. Deze laatste stap zou "de belangrijkste zijn om het jojo-effect te vermijden".

 *****

Salades

*****

Seitan salade
Spinaziescheuten, brocoli, mungobonen, boterbonen, rode biet chioggia, asperges, zwarte bessen- Amandelen- Seitan
Pousses d’épinards- Brocoli, mungo, haricots beurre, asperge, cassis, chioggia- Amandes- Seitan  

*

Pompoensalade met perzik & gepocheerde ei
Spinaziescheuten, pompoen, avocado, rode kool, perzik, noten, radijs- Pompoenpitten- Gepocheerde ei
Pousses d’épinards, courge, avocat, choux rouge, pêche, noix, radis, poivrons- Graines de courges- oeuf poché

* 

Tonijnsalade met groentjes & sinaasappel
Tonijn-Spinaziescheuten, kerstomaten, suikerbonen, edamame, radijs, sinaasappel, avocado- Pijnboompitten
Thon- pousses d’épinards, tomates cerises, haricots verts, edamame, radis, orange, avocat- Pignons

*

Gerechten

*

Spaghetti van konjac met kipfilet
Spaghetti van konjac- Kipfilet- Uien, spaghetti van courgettes, crème van sojaroom met samala, citroen, kokosolie, geraspte brocoli
Mozzarella- Amandelschilfers
*
Bowl met licht gerookte zalm
Avocado, pickles van courgettes, radijs, rode biet chioggia, edamame bonen, rijst konjac
Vinaigrette met sezaamolie, gember & citroen
*
 Roerei met scampi's & tofu
Eieren- Brocoli, paprika, selder, mungo bonen, Paksoi, papaja- Amandelen
*****